麻の実

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麻の種子。

中国では麻子仁（ましにん）と呼ばれる。

麻はクワ科の一年草で、中央アジアが原産。繊維用作物として旧ソ連やインド、東ヨーロッパなどで広く栽培されている。

種子は薬味として七味唐辛子に入れられたり、小鳥の飼料、麻油の原料に用いられているが、漢方では緩下薬の代表的な生薬の一つになっている。

リノール酸やリノレン酸、オレイン酸からなる脂肪酸やビタミンE、レシチンなどが含まれており、便を軟らかくして排便を促進する作用がある。

参考文献
【機能性食品情報辞典】
監修・奥田拓道
企画・編集機能性栄養食品新聞編集部

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