あざみ（薊）

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キク科の植物で別名をチジリ草という。

花にはトゲがあり、触れると痛い目にあう。欺かれることからこの名がついた。

主な成分としてクロロゲン酸を含み、これはコーヒー豆のカフェインと結合している。

その紅葉は、①胃腸病、浮腫、夜尿症（根を煎じて飲むとよい）、②化膿疾患（根と葉をつぶして幹部に貼ると痛み止めになる）などとされる。

参考文献
【機能性食品情報辞典】
監修・奥田拓道
企画・編集機能性栄養食品新聞編集部

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