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健康食品用語辞典TOP > 健康食品用語辞典 た > 胆汁酸
胆汁酸
胆汁酸
ステロイドの一種。
胆汁の主成分で強い苦味がある。
脂肪乳化作用が特に強く、小腸内で脂肪の消化吸収に働いている。
参考文献
【機能性食品情報辞典】
監修・奥田拓道
企画・編集機能性栄養食品新聞編集部
胆汁酸 |
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ステロイドの一種。
胆汁の主成分で強い苦味がある。
脂肪乳化作用が特に強く、小腸内で脂肪の消化吸収に働いている。
参考文献
【機能性食品情報辞典】
監修・奥田拓道
企画・編集機能性栄養食品新聞編集部