ステロイド

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ステロイド骨格（4つの環状構造と炭素数8の炭化水素基からなる）をもつ化合物の総称。

ほとんどの生物が生合成しており、天然物として広く存在している。

ステロール、胆汁酸、性ホルモン、副腎皮質ホルモン、強心配糖体などが広く知られている。

参考文献
【機能性食品情報辞典】
監修・奥田拓道
企画・編集機能性栄養食品新聞編集部

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